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Pains et Farines

boulangeries ambulantes, itinéraires improvisés, économie informelle, rituels urbains du quotidien. Ceréales et farines, levain et pain. Préparer et manger dans la rue au Kerala. 

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Résidence en cuisine

Dîners les samedis empris d'histoires générant la discussion et la remise en question de l'industrie alimentaire.

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Matière imprévisible

A travers l’observation de l’alchimie, nécessaire à la fabrication du béton et à la levée du pain, nous mettons en lumière la beauté du caractère imprévisible de la matière.

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Rizoma Festival Kitchen

Construction d’une cuisine dans la forêt pendant une semaine de festival. Théâtralisation par l’assiette de l'alimentation dans les noyaux urbains.

Fermentado, y, transparente, y hermético, y, o, comestible

avec AHUM. Installation artistique mettant en scène la putréfaction orchestrée de prunes.